步伐蹣跚地走完一天行程之後，好不容易可以好好飽餐一頓。趕緊拿起 Google 搜尋一下附近美食究竟有哪些。哎呀！馬上看到了「會津若松必吃美食 － 田季野輪箱飯」，再看了一下別人的評比；悠久歷史的老屋，當地特色料理，燈光美、氣氛佳！毫不猶豫地就決定是它了（笑）
在吃飯之前，當然要來好好了解一下什麼是輪箱飯？
輪箱飯料理是會津若松的當地特色菜餚，流傳至今已超過 600 餘年。所謂的輪箱飯是將米飯及食材裝入圓形木盒桶裡，再將其蒸熟。（輪箱是用杉木片與檜木薄片製作成圓形便當盒）
在當時，由於會津地區林業發達，當地有許多的伐木工人，為了方便伐木工人攜帶便當，才有了這樣的特色輪箱飯。（與南投車埕的木桶飯、阿里山的鐵路便當有異曲同工之妙）
田季野輪箱飯的建築物是從鎌倉時代延續下來，至今已有 200 年，原本是絲澤舊兵營，到近年才改建成餐廳。
進入店內，略為昏暗的燈光及帶有年代感的木頭內裝，盡散著濃濃日式老宅感。整間店內有兩層樓高，除了一般的用餐區之外，還有包廂區，對於較講究隱私、想飲杯小酒，一人獨自清淨，甚至是與朋友大聲暢談都是不錯的選擇。
另外，櫃台前有放置著一些會津若松當地的伴手禮或土產等等，如果有興趣的人不妨可以購買。
濃濃的日式風格擺設，一邊一角都不馬虎。
（菜單來源自官網）
特色菜當然是輪箱飯了，有分成單點及套餐，依照菜色不同而價位不同。許多人來這裡會選擇點「五種輪箱」或是「七種輪箱」。這裡的五種及七種指的是包含五種菜色或是七種菜色，基本上就是什麼菜色都能品嘗一點，對於不知道點什麼的人，倒是個不錯的選擇！
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在上菜之前，店員會先奉上一盞熱茶，在微涼的天氣中配上熱茶不僅暖胃又暖心。
五種輪箱飯 JPY￥2,000
輪箱飯步驟是先將米飯煮到七分熟，再將食材加入米飯放入木圓桶一同蒸熟。也許是因為放入木圓桶一同蒸煮，飯菜之間有散著淡淡的竹木氣味。
五種輪箱飯裡面有五種食材，包括鮭魚、蟹肉絲、時令食蔬、香菇、玉子燒。最驚豔的部分便是鮭魚了，不僅肉質鮮美，且烤得微鹹微香，拿來配飯甚是剛好；蟹肉絲部分也許是想保有食材的原味，沒有加入額外的調味，味道略微清淡，但稍嫌可惜的是沒有蟹肉該有的鮮甜；香菇則是非常滑嫩，嚐起來略帶些許的醬汁甜味，亦是下飯好菜。
值得一提的還有其白飯，彈牙剔透，卻又不過於軟爛，仍呈現粒粒分明的狀態。
所有的輪箱飯都會附上三種小菜及味噌湯。雖然說每一種小菜份量都只有一丁點，但用來當作配菜卻是剛好。
後記：輪箱飯的味道是偏清淡的，對於吃慣重口味的人來說可能會不習慣。但正因為其略帶清淡的口感，更能襯托出原食材的新鮮美味，配上家常的小菜，便是屬於幸福的味道。
【餐廳名稱】：田季野輪箱飯
【餐廳地址】：福島県会津若松市栄町5-31
【推薦指數】：★★★★★★★★☆☆