新北

【府中】老曹餛飩|黃石市場一甲子老店+人氣團購美食

【店名】:老曹餛飩

【地址】:新北市板橋區茶館街11號

【推薦指數】:★★★★★★★★☆☆


前兩個月在看時尚玩家的節目正好在介紹這家店—老曹餛飩。

這時候大家是不是很驚訝,區區一家傳統小吃,賣的還是再一般不過的餛飩、麵類。

為什麼值得節目專門報導它呢?甚至還成為團購中的人氣商品呢?

說起這家店,它可厲害了。它的用料上可是很高級的喔!是很多大飯店所使用的「噶瑪蘭黑豚」。

包括圓山飯店、礁溪老爺大酒店、君品酒店、西華飯店都有使用這種豬肉呢!

噶瑪蘭黑豚吃起來腥羶味少、油花均勻,肉質不僅鮮嫩,甚至還十分彈牙。

除此之外,肉方面不添加瘦肉精、抗生素、重金屬等會傷害人體的物質。

老曹餛飩有兩家,兩家都分別開在黃石市場裡面。

上圖是近日開幕的新店面,下圖則是在旁邊30公尺的市場攤販。

我的媽呀~這家店居然從1960年就開幕了耶,已經接手至第二代了呢!

特別的是,兩家店的營業時間幾乎是錯開的。

老店開店時間是早上6點~下午2點;而新店開店時間是早上11點~晚上7點。

心理不禁有一個疑問,為什麼不乾脆兩家店合成一家賣就好啦

原來是因為上午11點~下午2點人潮過多,新店只做內用客人,老店只做外帶客人。

我的老天鵝阿~~~生意居然好到需要做分流成這樣。聽起來猛猛der

內用座位蠻多的,而且裝潢也蠻有質感。

整個裝潢偏向工業風,裡面環境十分的乾淨,有一種身在咖啡店的FU!

這根本就不像是一家傳統的麵店阿!!!

這些可全都是老曹餛飩所得過的獎項,

也難怪這家店會讓老饕們趨之若鶩了。

菜單上面有熟食,也有販賣一些生鮮食品,喜歡的人可以外帶自行回家烹煮。

價格很是親民,連學生也都能負擔起的價格。

我們去的時候,也正好碰到好幾個下課的高中生正在裡頭吃晚餐。

老曹餛飩點餐的方式是看好想吃什麼再去外面點餐,並沒有採取畫單方式。

點完餐後,老曹餛飩會給你一張號碼單,屆時叫號送餐。

好不容易等了十多分鐘,餐都送齊了。

這時終於可以準備開動囉

乾麵(中) NT$50

乾麵中有添加豬油、韭菜及些許的油蔥

雖然整碗麵看似簡單,但也因為使用的是細麵,麵中充分吸滿了湯汁,整個吃起來十分具有香氣。

但吃的時候,也別忘了要快點將麵條與醬汁拌勻,否則很快的麵條就會黏在一起啦!

餛飩湯(小) NT$40

這碗湯裏頭有著滿滿的餛飩,鳩鳩與小麥還努力的數了一下,發現居然有10顆!!!

一般的餛飩湯都只有5顆餛飩,老曹餛飩的餛飩湯裡面居然有10顆。

鳩鳩不禁睜大眼睛,完全不敢相信這樣滿滿的一碗餛飩湯單價居然只要40元。

與別人的價錢相同,份量卻是別人的兩倍呢。

餛飩的皮十分的薄,薄到彷彿可以透光。

肉質方面來說,十分的軟嫩以及彈牙。

而且肉應該有事先醃過,吃起來很有味道,一咬下去馬上肉汁四溢。

搭配的湯頭有添加店家自製的油蔥、韭菜,喝起來口味蠻夠的。

麻醬麵(小) NT$45

麻醬麵吃起來較為普通,與一般其他的麻醬麵吃起來並無什麼不同….

但胡麻醬的味道還蠻香的就是了。

金桔檸檬(大) NT$35

喝起來很原汁原味,口味上覺得有點酸就是了….鳩鳩一喝下去,口水就一直不斷地分泌出來。

好吧!如果以夏天來說,算是很清涼解渴。

但其他方面來說的話,鳩鳩認為有一個小缺點。

這瓶拿出來的時候,瓶子裡面完全是呈現冷凍的狀態,可能要過好一陣子,等到解凍後才能開始享用。

希望店家以後能夠多多改進,這樣畢竟挺不方便的

整體來說,以如此便宜的價格吃到這樣品質的食物,絕對是CP值超高的。

但在服務方面來說,也許是因為平時客人較多,

送餐阿姨的態度普遍冷漠,大家可能就得多多體諒一下老闆及送餐阿姨啦~~

如果下次有機會再經過黃石市場,肯定會再來訪這家古早味的超好吃餛飩。

(By 鳩鳩)

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