台北

【天母】黑豆社人文冰室|用料實在的傳統冰品,健康、清爽、無負擔*

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【店名】:黑豆社人文冰室

【地址】:台北市士林區天母西路3-63號1樓

【推薦指數】:★★★★★★★☆☆☆

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近日天氣越發炎熱,不吃碗冰消消暑真覺得對不起自己(笑)

今天來到的黑豆社人文冰室主賣冰品、甜湯、養生豆花。

特別強調使用非基因改造黃豆,不添加任何色素、防腐劑、遵循傳統古法製作而成。

黑豆社人文冰室位置就在號稱全台灣最美星巴克—「天玉門市」旁邊。

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主賣的品項並不多,主要便是豆花、仙草凍以及冰品。

價格落於NT$50-NT$100之間,每加一樣料加NT$10元。

相較於現在許多動輒一兩百的冰品,黑豆社的價格顯得平實許多。

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這裡的用料皆是傳統冰店較為常見的,像是黑糖粉粿、湯圓、花豆、薏仁、綠豆等等。

店員還說所有的用料皆是由師傅每天親手熬煮的,因此不用擔心會吃到化學用劑!

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嘉義豆漿豆花(任選兩種料) NT$50

這碗豆漿豆花特色莫過於所用的湯底是豆漿而非一般常見的糖水囉!

他們家的豆漿喝起來很濃郁,並且能夠聞到淡淡的黃豆香氣。

另外也因為店家主打健康、養生風格,因此豆漿的甜度並不是那麼高。

但也因為如此,吃完之後不會顯得口乾舌燥。

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豆花外觀看起來很光滑,吃起來蠻滑順綿密的。而豆花本身吃起來並沒有甜度,甜度則是來自於豆漿。

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我們點選了珍珠以及湯圓,兩者吃起來同樣地Q彈。

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古早味刨冰(任選四種料) NT$60

刨冰上面淋上迷人的琥珀色糖水,再加上我們的選料:

花生、蒟蒻、黑糖粉粿、芋圓,便是一碗透心涼的消暑利器!

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每次點刨冰絕對要加上一份黑糖粉粿,淡淡的黑糖香氣搭上QQ的口感,絕對是傳統刨冰的特色之一。

而晶瑩剔透的蒟蒻也一樣Q彈,搭配刨冰一同享用,可說是超級清爽!

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最讓我驚豔的莫過於花生,有些冰店的花生由於燉得不夠軟爛,因此吃起來是有些帶脆的。

而他們家的花生則是燉得很綿密、軟爛且入口即化。

芋圓則興許是因為放在冰中許久而變得較硬,但還是能夠吃得出芋園裡面有著芋頭的顆粒。

後記:儘管用料樸實,沒有華麗的裝潢以及美麗的擺盤。

但用料實在及傳承多年的好滋味亦是值得我們前往一探究竟。

(By鳩鳩)

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