台北

【信義】永心鳳茶 微風信義店|於復古空間中品茗台灣在地好茶

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【店名】:永心鳳茶 微風信義店

【地址】:台北市信義區忠孝東路五段68號3樓

【推薦指數】:★★★★★★★★☆☆

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高雄名店─永心鳳茶進軍台北,在微風信義開起全新台北分店!

「永心鳳茶」選用台語「用心奉茶」的諧音,希望來店的顧客皆能品味到最用心、最高品質的台灣茶!

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採用老茶櫃、磁磚、牛奶玻璃吊燈、簡潔金屬以及皮質座椅等元素,將西洋與台灣復古風格做結合,

打造出時髦復古風的用餐環境,是喜愛在社群網站分享新鮮事的朋友絕不能錯過的!

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簡潔的木質櫃檯與大器的金色茶罐牆,更能襯托出永心鳳茶職人的專業度。

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在店內很容易能發現各式的茶壺、茶具亦或是復古的茶器等,

每一樣都彰顯著台灣飲茶文化的不同樣貌,很值得細細品味。

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店家將台灣各地的在地好茶,包括日月潭紅玉、台東紅烏龍等,用冷泡以及科學熱沖的方式呈現給客人,

奶茶並非採用茶飲店常見的「泡」的作法,相應地,永心鳳茶是將茶與牛奶一同入鍋熬煮,

將茶香及奶香完美的融合,喝起來比市售奶茶更為順口!

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除了茶飲之外,鹹食與甜點當然也是不可或缺的要角!

永心鳳茶跳脫茶飲店僅提供簡單鹹食的框架,提供小卷米粉、青蒜松阪豬飯等台菜料理,

讓來店品茗的顧客,在喝茶之餘還能順便填飽肚子呢!

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什錦酸辣海鮮飯 NT$380

什錦酸辣海鮮飯可是永心鳳茶特別為台北店研發的獨家菜色之一呢!

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什錦酸辣海鮮飯係將澎湖小卷、草蝦以塔香辣醬熱炒,再淋上酸甜的金桔醬汁,打造而成的創新台菜。

微酸微辣的醬汁搭配新鮮的海鮮食材以及粒粒分明的白米飯,表現得十分有水準。

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每一份鹹食餐點皆會附上例湯以及小菜作搭配,對於女性朋友來說份量剛剛好,

不過,對於男性朋友來說份量是稍嫌不足一些。

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台東紅烏龍茶(冷泡/瓶) NT$160

永心鳳茶的冷泡茶盛裝方式也相當的特別,是將茶裝入玻璃瓶中。待喝的時候,再將其倒入紅酒杯中品飲。

這樣的呈現方式除了非常吸引眼球之外,更能清楚地觀察茶湯的顏色,幾乎是每一桌必點的單品呢!

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來自台東的紅烏龍,茶湯呈現如琥珀般的橙紅水色。

永心鳳茶的紅烏龍係採用與紅茶相同的全發酵方式,嚐起來滋味純厚圓滑且帶點淡淡的果香。

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紅烏龍焦糖千層 NT$180

永心鳳茶的千層蛋糕,可是被雜誌認為有著不輸Lady M的表現呢!

紅烏龍焦糖千層使用台東紅烏龍茶作為內餡,搭配上香草餅皮以及香濃焦糖醬製作而成,

濃郁滑順的紅烏龍內餡使千層充滿濃厚的茶香味,上層的焦糖醬帶來微甜的口感卻不喧賓奪主,

可以說是將紅烏龍的茶香與焦糖完美地結合,非常值得一嚐!

推薦喜愛喝茶的朋友來永心鳳茶體驗台灣在地好茶,不論是冷泡、熱沖亦或是鍋煮奶茶皆有其獨特的風韻,

很值得點一份千層蛋糕再搭配一壺茶,仔細品嚐其中的美好之處。

(By小麥)

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