台北

【東區】邊邊 ikayaki|創意料理╳銅板價巷弄美食*

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【店名】:邊邊 ikayaki

【地址】:台北市大安區忠孝東路四段181巷20號

【推薦指數】:★★★★★★★★☆☆


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近日,在台北東區開設了一家新的小店,名叫「邊邊」。

這名字取得可真特別,其原來是因為位置很邊邊角角,因此才取名為邊邊。

店面看上去確實不大,大約只有一般店家的三分之一寬度,

然而雖然店面不大,卻裝潢的小巧玲瓏、十分可愛。

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而店家主賣的便是日本昭和時期最受歡迎的平民美食—「花賊燒」。

原本想著這花賊燒的外觀與大阪燒有些相似,細細一看,才發現卻與大阪燒有些許不同。

整個製程是運用高湯與麵糊慢慢攪和,再加入了章魚、花枝、透抽等配料,

調配適當的比例透過按壓鐵板煎出香氣逼人的美味煎餅,再淋上大阪燒醬及美乃滋便完成一份美味的花賊燒。

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在店面的一側擺放了長椅以及綠草、盆栽,非常適合打卡拍照!

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店家主要販賣花賊燒以及飲品。

花賊燒介於NT$50-NT$60之間,添加一種用料加NT$10。

而飲品則是介於NT$25-NT$55之間,亦可以選擇加NT$10添加自己所喜歡的用料。

所有品項價格皆為銅板價,在物價昂貴的台北精華地段來說,價格可說是非常的平實。

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就絲愛起司花賊燒 NT$60

花賊燒用紙盒包裝,在吃的時候完全不用怕會沾黏到手。

淺嚐了一口,花賊燒外皮很有彈性,吃起來有些像是古早味粉漿蛋餅的軟Q口感,

而每一口幾乎都能吃到切丁塊的章魚,用料很真材實料,

吃起來大概就像是大阪燒與章魚燒的綜合版創意料理吧(笑)

而原本以為花賊燒上方擠上這麼多的美乃滋會顯得黏膩,實際吃上去卻是意外的搭配。

美乃滋有著淡淡的雞蛋香味,並且更加的香醇。

再搭配著內餡香濃的起司,鹹甜鹹甜的滋味很適合休息小憩時吃上一份。

(By鳩鳩)

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