【仙台。美食】利久牛舌(牛たん炭焼 利久)

到了仙台一定有一件事情要去做,那便是「吃牛舌」。利久牛舌算是仙台非常知名的牛舌店,擁有許多間分店,在仙台許多地方都能見其影子。而也正因為有那麼多間分店,大部分的利久牛舌餐廳都並不需要特別排隊,只需要直接走入店家就能吃了,不太要事先訂位,對於行程較不定的觀光客而言,無疑是一件福音。

我們這次用餐的利久牛舌是「中央通り店」,就在仙台車站附近。當然嫌麻煩或想多比較的人也可以到仙台車站裡面找尋牛舌,那邊不僅有利久牛舌,就連仙台其他幾家知名的牛舌店都有其分店。

店家一共有兩層樓,全部有 81 個座位。樓下多為吧台座位,樓上的座位則比較適合多人用餐。

它的菜單除了日本版本之外,還有英文版、中文版,因此不懂日文的人不需要再瞎猜瞎看隨便點啦(笑)利久也真不愧是觀光名店,我們當天去的時候,甚至還遇上中國店員呢!

寫著「極」的這種牛舌套餐會比一般的牛舌再稍厚一些,份量上則會分成兩種,一種是 4 枚 8 切,另一種則是我們所點的 3 枚 6 切。而整份套餐會附上一份泡菜、一碗麥飯及一碗牛尾湯。泡菜口感很脆且嚐起來很清爽,吃起來跟台式泡菜有那麼點相像,不過沒有台式泡菜那麼酸甜,味道上比較清淡一些。對於炙烤的牛舌而言,很能達到去油解膩的效果。

牛舌定食都會附上的基本配餐—麥飯。

由牛骨所熬製而成的牛尾湯口味上帶有些微的鮮甜口感,不過對於台灣人的口味來說應該會覺得稍鹹了一些,整體喝起來還蠻順口好喝的。那麼至於喝起來跟另一家所吃過的依達牛舌比較起來差別是不太大的,硬要說應該是利久牛尾湯的牛肉燉的比較軟爛一些。

炙燒牛舌的部分真的得大大稱讚一下了!它的牛舌是非常厚一塊的,咬下去非常彈牙且鹹香夠味!不僅如此,還有著淡淡的炙燒炭香氣味。肉的熟度也控制得很剛好,並不會太老,咬下去還會有些許的肉汁及油脂流出。

まる得利久セット JPY¥1480(ランチ)/ JPY¥1650(夜)
套餐附有一份小份的牛舌(共 4 枚)、泡菜、小份的沙拉及牛舌咖哩。這種套餐比較適合什麼都想嚐一點,並不對牛舌有特別執著或偏好的人。不過說實在,這份牛舌套餐的口感比起厚切牛舌還是差上一些,不管是口感上的嚼勁或是肉汁的呈現上都略遜一籌。
沙拉吃起來就比較普通一些,沒什麼記憶點。

咖哩是標準的日式咖哩,嚐起來略為甘甜。咖哩裡面有些許的牛肉塊。牛肉燉的還蠻軟嫩的。

【餐廳名稱】:利久—中央通り店
【餐廳地址】:宮城県仙台市青葉区中央2-2-16
【推薦指數】:★★★★★★★★★☆

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