KOHAN Japanese Restaurant Lake Tekapo是蒂卡波湖畔相當知名的日式餐廳，提供道地的日本料理給遠從世界各地來蒂卡波湖遊玩的遊客！ 由於餐廳除了散客外，亦有接待觀光旅遊團；建議想來訪的遊客不妨事先訂位，以免向隅。

KOHAN Japanese Restaurant Lake Tekapo採用紐西蘭新鮮海鮮及肉類等元素，製作出道地的日式料理。最推薦的莫過於使用蒂卡波湖養殖的新鮮鮭魚所製成的鮭魚丼以及用料豐富的KOHAN Bento Box！

KOHAN Bento Box NZD$28.50

KOHAN Bento Box有鮭魚刺身、鮮魚刺身、日式炸鮭魚、唐揚雞塊、炸蝦天婦羅…等食材，用料十分豐富！

細膩的烹調手法保留住食材原有的滋味；虎蝦Q彈有勁、唐揚雞肉鮮嫩多汁、炸鮭魚外酥內嫩，鮭魚刺身鮮甜，整份餐點可謂是一場美食饗宴！

Teriyaki Salmon Don NZD$22.00

Teriyaki Salmon Don以微甜微鹹的照燒醬汁烘托鮭魚，儘管料理方式與日式炸鮭魚及鮭魚刺身不同，卻仍保留住鮭魚的鮮甜口感，是吃完後會回味再三的美食！

後記：KOHAN Japanese Restaurant Lake Tekapo絕對是蒂卡波湖不能錯過的美食！在紐西蘭品嚐許多西方料理後，不妨體驗由日式烹調方式與蒂卡波湖鮭魚所孕育而出的正宗日式料理！

【店名】：KOHAN Japanese Restaurant Lake Tekapo
【地址】：6 Rapuwai Lane, Lake Tekapo, New Zealand 7945
【推薦指數】：★★★★★★★★★★