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【台中】那個鍋 逢甲総本鋪|台中超人氣小火鍋,一個人也能獨食一份麻辣鍋*

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【店名】:那個鍋 逢甲総本鋪

【地址】:台中市西屯區福星路522號

【推薦指數】:★★★★★★☆☆☆☆


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走在逢甲閒晃之時,正愁不知道吃什麼好時,一旁的友人突然提議:「我們去吃那個鍋吧!」

我還滿臉茫然地向友人說:「那個鍋是哪個鍋啦?!名字都不講清楚欸!」

後來才知道,原來「那個鍋」居然就是店名,我頓時覺得哭笑不得。

而後回家細細一查才發現原來台中一中街、台中東海商圈、台中大里等地方皆有開設分店。

而主賣的便是單人的麻辣鍋以及可以免費吃到飽的白飯以及「那個麵」。

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店內以火辣辣的鮮紅色為主題,正巧與所販賣的麻辣鍋相互呼應。

座位包含一樓以及二樓。但即便如此,排隊的人潮依舊是滿滿滿。

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主要分成兩種湯頭,分別為經典麻辣以及獨創酸辣。

肉的種類選擇並不多,主要有特選豬肉鍋、特選牛肉鍋、松阪豬肉鍋、雪花牛肉鍋以及狂野泡椒鍋。

可以分別加價NT$30、NT$50升級雙倍肉!

而這裡的白飯以及「那個麵」是無限續用的,吃不夠的人都可以向服務生續碗。

另外,則是可以選擇加價NT$100升級成套餐,套餐包含小菜以及烏梅汁。

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醬料區有提供大蒜苗以及秘傳醬汁給客人使用。

秘傳醬汁嚐起來微酸,搭配麻辣鍋可以增添風味或者是怕辣者可以沾此醬汁降低辣度。

除此之外,桌上還擺有醬油、自製辣油、白醋可以使用。

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那個麵

看似平凡無奇的一碗麵,吃起來卻是非常好吃呢!

「那個麵」使用的是細麵,煮完之後再淋上豬油、醬油、蒜末等醬料。均勻攪拌之後,便可以開始食用。

雖是細麵,吃起來卻很彈牙且帶有嚼勁,並且蒜香味十足!

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特選牛肉鍋(雙倍肉) NT$218

這碗點的是小辣,比起別家的麻辣湯底,這裡的麻辣鍋辣度較低,

因此怕辣者不用過於擔心是否辣到無法入口。

而湯頭喝起來則是比較溫潤、帶點中藥的味道,但少了些辣椒的椒香氣。

裡面用料有豬腳筋、鳥蛋、高麗菜、米血、豆皮、油條、玉米筍、魚餃、鴨血、豆腐、貢丸、金針菇等等。

用料還蠻豐富的,吃完整個飽到不行~

提到麻辣鍋,總會特別注意豆腐以及鴨血的口味如何。

他們家的麻辣鴨血給的大方且蠻嫩的,滷豆腐也是蠻入味的。

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特選牛肉吃起來就與一般小火鍋的肉片吃起來口感差不多,並不特別驚豔。

因此若非特別愛吃肉者,倒不建議加點雙倍肉。

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松阪豬肉鍋 NT$218

松阪豬咬起來脆脆的、帶點嚼勁,十分Q彈。

後記:整餐吃下來,最推薦的便是「那個麵」。

香氣濃厚的滋味搭配著Q彈的麵條,讓人懷念不已!

而火鍋部分吃起來口感上與一般的平價小火鍋差別不大,因此覺得有些偏貴。

以這樣的價格而言,似乎會有更好的選擇。

(By鳩鳩)

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