【樂華夜市】阿國蝦仁羹|傳統小吃推薦*

阿國蝦仁羹_1

【店名】:阿國蝦仁羹

【地址】:新北市永和區永平路147號

【推薦指數】:★★★★★★★☆☆☆


阿國蝦仁羹_8

阿國蝦仁羹從開店至今歷經20多年,已成為樂華夜市的必吃小吃之一,還曾被許多家電視台所採訪過。

每到用餐時刻,店內必定是高朋滿座,一位難求。

不僅是外地客慕名而來,更多的是當地的居民已成主顧。

老闆在電視台採訪時曾經說道,在他決定開起蝦仁羹店面是因為當時幾乎都是販賣肉羹,蝦仁羹比較少見,

秉持著物以稀為貴的想法,因此他毅然決然的開起了蝦仁羹的攤販。

阿國蝦仁羹_3

店內位置稍嫌擁擠,但畢竟是小吃店便不多加要求。

阿國蝦仁羹_1

販賣的品項並不多,有乾麵、炒米粉、綜合羹、花枝羹、蝦仁羹、土魠魚羹。

價格位於NT$25-NT$45之間。

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蝦仁羹+乾麵(套餐) NT$60

阿國蝦仁羹_7

蝦仁羹裡面加入了蝦仁、清脆的筍絲、蛋絲以及些許的香菜提味。

蝦仁羹的湯頭據說是使用大骨湯熬製而成,喝起來清甜不油膩。

並且勾芡並沒有加得很多,因此粉感不會太重。

蝦仁是選用越南大白蝦,蝦仁的個頭比起其他家還要大上一些。吃起來很鮮甜、很Q彈。

阿國蝦仁羹_5

阿國蝦仁羹_6

乾麵則是使用油麵加入了醬油、油蔥、蒜泥等均勻攪拌。

吃起來很是鹹香,一口接著一口。

整體來說,阿國蝦仁羹用料挺實在的,湯頭也蠻順口好喝,

對比夜市常見的雞排、滷味,偶爾換換口味倒也是不錯的。

(By 鳩鳩)

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