彰化

【彰化】黑公雞風味餐廳|放山土雞,在地人的好滋味*

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【店名】:黑公雞風味餐廳

【地址】:彰化縣花壇鄉聽竹街50號

【推薦指數】:★★★★★★★☆☆☆


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黑公雞風味餐廳位在彰化的花壇鄉,據說這家店的老闆很喜歡檜木,

也想讓來到這裡用餐的客人也感受檜木的香氣,

因此在2009年的時候斥資兩千多萬用檜木打造出這整棟建築。

而整間店賣的都為合菜料理、包括許多山產、蔬菜等,

尤其他們家的黑山土雞特別厲害,遠道而來的饕客們通常都是為了嚐嚐這肉質彈性的黑山土雞。

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店門象徵性的放置著一具黑公雞的雕像。

據說取名叫作「黑公雞」的來源是因為老闆在八卦山上開了間黑公雞土雞養殖場,

以飼養台灣黑羽土雞為主,再加上老闆的生肖屬雞且膚色黝黑,因此便取名「黑公雞」。

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店內空間很寬敞,有數十桌的座位,並且分為上下二樓。大抵都是圓桌,少數有些四人方桌。

整體的裝潢都為木色系,營造出一種古色古香之感。

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這區的木雕藝術品是店內所販賣的,有興趣的人不妨詢問一下店員囉!

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許多人吃合菜通常會喝上些小酒助興,這裡也提供了數種酒類供客人使用。

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櫻花蝦炒筍飯(小) NT$120

飯吃起來粒粒分明,搭配著筍塊脆脆的口感。只可惜少了炒飯應有的鍋氣,倒是比較可惜之處。

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此外,將撒在炒飯上頭的櫻花蝦與炒飯攪拌均勻,讓每一口的炒飯都能有著櫻花蝦專屬的香氣。

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炒時蔬 NT$120

高麗菜加入些許香菇、紅蘿蔔拌炒,比起一般的高麗菜吃起來更為清甜。

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十全雞湯 NT$600

還記得當天鳩鳩去的時候正好是寒流來臨的日子,這時候最適合點上一鍋十全雞湯來暖暖身子。

黑公雞的十全雞湯隨著細細熬煮,香氣也隨之散發出來。藥膳味道濃厚且很是甘甜。

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湯頭裡面有著滿滿的雞肉,且土雞肉比一般的雞肉吃起來更有彈性,且肉質鮮美。

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店家贈送的水果以及土雞蛋。

整體而言,黑公雞風味餐廳的食物表現挺不賴的,尤其雞肉類餐點更是必點之一。

此外,服務人員態度很是親切,除了送菜之餘,還會與客人聊聊天。

來到彰化花壇遊玩的朋友們,不妨也來品嘗屬於在地的好滋味吧~

(By 鳩鳩)

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