台北

【天母】彌生軒 YAYOI |日本定食連鎖餐廳*

封面照_13

【店名】:彌生軒 YOYOI

【地址】:台北市士林區忠誠路二段70巷2號1樓

【推薦指數】:★★★★★★★☆☆☆


今天要介紹的這家彌生軒為日本所傳來的定食連鎖餐廳,在台北、台中多有分店。

而天母這家,正巧就在大葉高島屋的對面,十分的好找~

據說,在125年前,茅場町開了一家西洋料理,店名為「彌生軒」,

後而演變成今日的日本食堂,彌生軒除了在日本國內販售之外,也有在泰國、新加坡、澳洲等多地展店。

店內人非常的多,建議須訂位,否則需要等上好一陣子囉!

座位上的安排有點小,基本上就是每一個人桌上放下一個托盤(一份定食)剛剛好。

環境而言,以木頭色系為基底配上柔和的黃光,更加凸顯整間餐廳的明亮及乾淨。

每一台座位旁邊都配有一台點餐機器(Ipad),決定好餐點後,直接在螢幕上點選即可點餐。

另外,十分貼心的是,螢幕還有中、英、日三種語言可選,對於來自國外的朋友們可是一大福音。

對於繁忙的餐廳,點餐機的存在是一個不錯的選擇,

可以減少人力的使用,也易於方便確認餐點的正確性。

餐點販賣主要為:定食、丼飯、烏龍麵、單品、點心。

(菜單取自於官網)

*白飯、漬物可以無限續,有需要可以向服務生索取。

豪華煮定食 (炸豬排+炸蝦+豬肉)   NT$310

味噌湯加麵   NT$60

主食有點類似丼飯,豬肉上面淋上雞蛋一起熬煮,

醬汁裡面則含有洋蔥切絲,有點類似壽喜燒的口感,吃起來甜甜鹹鹹,

其相對一般台灣吃的食物來說,這道菜吃起來口味較重。

白飯使用的是金芽米,用特殊的方法碾製,保留了胚芽及外層的亞糊粉層。

而這種米在經過浸泡之後,會吸收大量的水分,讓米變的飽滿,因此吃起起來較為Q彈,並且越嚼越香。

另外,定食附上的一碟小菜「什錦豆腐」吃起來口味清爽,正好為吃完主食稍作解膩。

漬物吃起來則有點像是台灣的「榨菜」,但口味上更為清淡些,倒是挺適合拿來配飯吃的~

豬排使用大里肌豬肉,肥肉部分沒有那麼多,因此吃起來相對帶有嚼勁。

炸蝦則為日式傳統炸法,會先製作麵衣包裹整隻蝦,使外皮呈現一片一片的,口感較為酥脆。

味噌湯喝起來不會太鹹,麵蠻Q彈,沒有因為浸泡得較久而變得軟爛。

壽喜燒定食 (牛肉:美國產)   NT$400

味噌湯加麵   NT$60

壽喜燒的口味偏重,吃起來甜鹹甜鹹。裏頭的料放置了大白菜、菇類、紅蘿蔔、豆腐等。

牛肉吃起來挺嫩,份量也挺多。另外,牛肉可以沾著蛋液吃,肉吃起來會更加的鮮柔滑嫩。

名古屋特選鰻櫃定食 (鰻魚三吃)   NT$420

所謂的三吃:

1. 吃原味

2.加佐料 (哇沙米、蔥花) 攪拌均勻吃

3.鰻魚飯加入高湯

茶碗蒸   NT$60元

茶碗蒸使用柴魚高湯,加入甜豆、香菇及香菇,味道上嚐起來較為清淡。

抹茶綠豆寒天   NT$160

內容物有抹茶冰淇淋、紅豆、水蜜桃、鳳梨片、橘瓣、寒天,旁邊還附上一小壺的黑糖漿。

抹茶冰起來吃起來不會過甜,倒是挺適合大眾口味。

另外,黑糖漿的部分請斟酌使用,寒天原有的甜味已夠,如果全加入可能會過甜。

整道甜點份量並不大,略嫌小貴,也許是想走個精緻小巧風格吧~

整體而言,餐點部分都挺好吃的,也挺接近日本食物原味,菜色部分也十分多樣化。

對於想吃日式料理,卻不知道吃哪一種類型的,彌生軒無疑是一個好選擇。

(By 鳩鳩)

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