新北

【江子翠】食匠溫州大餛飩 板橋店│餡料扎實、份量豪邁大餛飩

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【店名】:食匠溫州大餛飩 板橋店

【地址】:新北市板橋區松柏街12號

【推薦指數】:★★★★★★★☆☆☆


食匠位於捷運江子翠站附近,跟之前介紹過的真大雞排距離不遠,

從捷運站4號出口出來後直走,看見康是美左轉後再走一分鐘便可以看見。

店外面還貼有壹週刊曾經介紹過它的報導。

店內的座位數蠻多的,而且用餐環境蠻乾淨的呢!

食匠的菜色選項還蠻多的,

除了招牌的餛飩、抄手外,另外也有牛肉麵、麻醬麵、榨菜肉絲麵,甚至還有飯類呢!

點餐檯旁邊也有放些小菜,需要可以直接跟服務人員說。

在醬料區的部分有酸菜可以取用,

酸菜是店家自己炒的,搭配著麵吃還不錯。

小麥與鳩鳩今天點了紅油抄手麵還有餛飩牛肉麵來品嘗。

紅油抄手麵 NT$85

紅油抄手麵的醬料還蠻特別的,居然是用滷肉燥、醋、辣油和辣椒粉做成的醬料。

不過醬料雖然特別,但小麥沒有很喜歡,感覺醋加了太多有些過酸且感覺不到辣度

紅油抄手麵裡面有三顆餛飩,而且餛飩的份量可不小呢,約有四分之三個女生拳頭大唷!

餛飩皮薄餡多,吃起很扎實,而且不會有肉腥味,小麥個人是蠻喜歡的。

紅油抄手麵使用的是細拉麵,還蠻Q的。

餛飩牛肉麵 NT$135

餛飩牛肉麵跟抄手麵一樣有三顆大餛飩,另外還有4、5片牛肉,

湯頭是屬於紅燒的湯頭,喝起來甘甜卻不會過油!餛飩吸收了牛肉湯,吃起來別有一番滋味

跟紅油抄手麵比起來,小麥比較喜歡餛飩牛肉麵。

牛肉微帶點筋,吃起來軟中帶點咬勁

牛肉也有一定厚度,並不會吃完後還感覺很空虛。

牛肉麵的麵條是使用比抄手麵再粗一些的拉麵,也是屬於Q彈有勁的。

整體而言,食匠的用餐環境乾淨,而且餐點的表現不錯,

招牌的餛飩則是皮薄餡多且用料扎實,是個會想要再回訪的店家。

(By小麥)

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